とろけるような寿司三昧

銀座かねさかで肴三昧。お酒はすっきり飲み口の想天坊。
白木のカウンター越しで、寿司職人三平さんとの会話も楽しながら。
富山の白エビになにかのはらわたソース　煮あわび　太刀魚の焼き物。


なんとも色鮮やかなかつおを玉ねぎと生姜のたれで。ミル貝？


いよいよお寿司。はまち、赤身、？、いか、トロ





煮ハマグリ　えび　うに　あなごとたまご　
　　　
みそ汁と最後にわさびの漬物　そして気さくな三瓶さん
　　

醤油はつけず、赤酢のすし飯とネタが見事に調和して、
どれもこれもとろけるような逸品でした。感謝感謝！